Sélections de recettes de cuisine de ris de veau

Ris de veau à la financière

Blanchir des oeufs avec du sucre, blanchir des ris de veau, etc.

Fiches cuisine à l'usage des débutants - L'Infra ordinaire - La vie mode d'emploi

Grenadins de veau braisés.

Un mets délicat prisé des connaisseurs !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème